Băuturile alcoolice sunt departe de a fi ultima dintre produsele alimentare. Prieteni, întâlniri semnificative vesele și jale, chiar și doar pentru a crește pofta de mâncare - totul merge cu consumul de alcool. Cu toate acestea, băuturile intoxicante diferă în ceea ce privește conținutul de tărie, ceea ce nu aduce un efect pozitiv unei persoane. Prin urmare, trebuie să știți care alcool este mai puțin dăunător organismului.
Clasificarea pericolelor de alcool
Orice aliment care conține cel puțin 1, 5% alcool etilic este alcoolic. Băuturile cu etanol sunt sistematizate în funcție de nivelul C₂H₅OH, tipul de materii prime utilizate, tipul de producție și criteriul de îmbătrânire.
Alcool:
- conținut redus - bere, vin;
- high - vodcă, rom din trestie de zahăr, gin, whisky de cereale, coniac de struguri și multe altele.
Toate băuturile sunt preparate din diferite tipuri de materii prime.
Primul poate fi împărțit în următoarele categorii:
- pe bază de struguri - coniac, vin, grappa italiană;
- boabe - whisky, grupuri de bere, vodcă;
- fructe și fructe de pădure - calvados de mere, lichior, lichior;
- pe bază de plante - balsam, rom, tequila mexicană, absint.
Fiecare băutură alcoolică are propriul său conținut de etanol.
Prezența acestuia din urmă poate fi împărțită astfel:
- ridicat - de la 67 la 96% din volumul containerului;
- normal - de la 31 la 66;
- medie - de la 9 la 30;
- scăzut - de la 1, 5 la 9
Ultima linie include berea preferată a tuturor, produsele naționale alcoolice slabe, cvasul, palmierul, palmierul.
Băuturile cu etanol mediu sunt reprezentate de vinuri, vin fiert, pumn, mied.
Pasul superior este ocupat de vodcă, armagnac, tequila, rom, absint și alte lichide intoxicante. Consumul de alcool etilic este lider. Volumul de alcool ajunge la 95%.
Se crede că principalul rău pentru sănătate este cauzat de gradul de băutură, cu toate acestea, folosind produse slabe care conțin alcool, puteți provoca daune nu mai puțin decât cele puternice.
Caracteristicile alcoolului mai puțin dăunător
Judecățile despre lichidele intoxicante variază considerabil. Unii nutriționiști susțin că băuturile pot fi sănătoase, în timp ce altele sunt dăunătoare sănătății.
Criteriile pentru alcoolul cel mai puțin nociv includ următorii factori:
- Gradul calității sale.
- Cantitatea de etanol.
- Adăugări de aromă.
- Performanță.
Potrivit experților medicali, vodca este considerată mai puțin dăunătoare sănătății. Desigur, această condiție este îndeplinită cu o utilizare minimă.
Această concluzie este condiționată de următorii factori:
- conținut scăzut de calorii;
- absența unei grupări carbonil dăunătoare;
- prin simplitatea unui lichid alcoolic - apă cu alcool.
Produsul de calitate consumat aproape niciodată nu provoacă un sindrom de mahmureală. Dar asta nu înseamnă că poți bea vodcă fără măsură. Pentru a preveni otrăvirea, alimentele grase ar trebui să fie o gustare.
Cu toate acestea, experții caracterizează vinurile autentice de struguri ca fiind alcoolul cel mai puțin sigur în raport cu ficatul. Fructul tufișului nu are reziduuri dăunătoare. Dacă nu separi pielea de boabe, obții un vin roșu, recunoscut ca fiind cel mai benefic pentru sănătate.
Acest lucru se datorează faptului că vitaminele din coajă trec într-un mediu alcoolic lichid, saturează corpul cu microelemente, compuși organici azotați.
Antioxidanții îmbunătățesc funcționarea sistemului circulator și întinesc celulele. Vinul este folosit cu succes pentru a izola extractul din acesta, care este folosit pentru a face injecții și diverse produse cosmetice.
Efectul alcoolului asupra corpului
Alcoolul este considerat unul dintre cele mai puternice și nocive otrăvuri și este echivalat cu un drog. În plus față de dependență, o băutură amețitoare afectează negativ activitatea organelor umane externe și interne. Prin uciderea treptată a celulelor, alcoolul contribuie la dezvoltarea multor patologii cronice.
Tabel cu efectele negative ale alcoolului asupra principalelor organe umane:
| Organe și sisteme interne | Efectul băuturilor alcoolice |
|---|---|
| GIT | • distrugerea intestinului subțire; • medicii repară adesea o arsură a laringelui; • dezvoltarea ulcerelor duodenale; • gastrită cronică; • munca tractului digestiv este perturbată; • hrana se instalează sub formă de toxine și începe să se descompună. |
| Ficat | Celulele acestui organ sunt cele mai susceptibile la influența alcoolului, deoarece este implicat în procesarea și divizarea la nivel molecular. Cu toate acestea, aceasta nu este principala funcție a ficatului. După o perioadă scurtă de timp, se produce uzura sa, dimensiunea sa scade. În cele din urmă, organismul nu va putea elimina toxinele. Bolile acestui organ duc la patologii cerebrale și la moarte. |
| Vasele și inima | • o creștere a dimensiunii mușchiului cardiac; • cicatrici; • infarct; • moartea. |
| Sistem nervos | Alcoolul dizolvă rapid grăsimile, care sunt 60% în celulele nervoase. Prin urmare, moleculele C₂H₅OH sunt absorbite activ, se instalează, ceea ce duce la excitația sistemului nervos central, iar corpul se relaxează. Ca urmare, apare intoxicația. În timp, alcoolul se acumulează și încetinește terminațiile nervoase. |
| Funcția de reproducere | Efectul alcoolului asupra corpului masculin: • scăderea motilității spermei; • impotență sexuală; • infertilitate. Riscurile consumului de alcool la femei: • eșecul ciclului menstrual; • îngustarea trompelor uterine; • reducerea uterului; • oul nu are timp să se maturizeze; • infertilitate. |
| Activitatea creierului | Chiar și o doză presupusă de alcool permisă (50 de grame pe zi) elimină câțiva 1000 de neuroni din creier. Acest impact nu poate fi inversat. Etanolul provoacă lipirea eritrocitelor, în urma căreia se dezvoltă blocarea capilară. Mai mult, celulele mor și apare foamea de oxigen. |
| Sistemul respirator | Consumul de alcool este asociat cu următoarele boli pulmonare: • aritmie; • boli cronice; • hipertensiune; • tuberculoza; • inflamație. |
| Rinichi | Rinichii suferă cel mai mare rău atunci când consumă alcool, deoarece sub influența alcoolului sunt forțați să lucreze de mai multe ori, eliminând toxinele. |
| Sistem imunitar | Afectarea imunității la alcool constă în deficiența vitaminelor esențiale, a macro- și a microelementelor. În plus, deshidratarea, activitatea sporită a altor organe și sisteme nu permit forțelor de protecție să restabilească sănătatea umană. |
Ficat și alcool
Cel mai sensibil la băuturile alcoolice este ficatul. Procesează 90% din fluidele folosite de oameni, inclusiv cele dăunătoare. Celulele organului mor rapid, sunt înlocuite cu grăsime, conductele se contractă, iar corpul în sine este semnificativ redus în dimensiune.
Condiția duce la formarea unei boli incurabile - ciroză alcoolică. Organul intern nu îndeplinește o funcție antitoxică, ceea ce duce la moartea lentă a unei persoane. Orice băutură care conține alcool este dăunătoare, deoarece include componente nocive suplimentare.
Tabelul de mai jos rezumă unele dintre ele:
| Bere | Cea mai dăunătoare băutură alcoolică. Există un efect diuretic care crește conținutul de otravă în sânge. |
| Cocktailuri și energie |
Aceste alimente includ mulți aditivi alimentari, coloranți care au un efect negativ asupra ficatului. |
| Spumant vin |
Dioxidul de carbon mărește absorbția alcoolului în tractul digestiv, depășind norma permisă. |
| Alcool dulce băuturi |
Conține mult zaharoză, ceea ce crește povara ficatului. |
Având în vedere aplicația, putem spune că băuturile alcoolice absente nu au un efect puternic asupra ficatului, indiferent de tăria sau caracteristicile lor de producție.
Efectul alcoolului asupra stomacului
Alcoolul este o substanță chimică care este aproape complet absorbită de organism, dar intensifică producția de grupuri active de oxigen dăunătoare. Elementul oxidează țesutul celular, organele tractului digestiv.
Chiar și o cantitate mică de alcool consumat determină stomacul să producă niveluri ridicate de acid, care ulterior se transformă în gastrită, provocând vărsături, diaree și sângerări interne. Această afecțiune poate duce la apariția cancerelor la nivelul gurii, nazofaringelui, limbii și pancreasului.
Cel mai puțin dăunător rezultat al consumului de alcool este refluxul, care arde membrana mucoasă a laringelui produsă de acid. Apariția unui ulcer - o rană dureroasă deschisă pe pereții interiori ai stomacului, este un alt fapt al consumului excesiv al unei băuturi intoxicate.
Afecțiunea face dificilă digerarea alimentelor, perturbă procesul metabolic. Alcoolul reduce numărul de enzime digestive pe care pancreasul le produce pentru descompunerea grăsimilor și a carbohidraților.
Alcoolul și creierul
Partea centrală descrisă a sistemului nervos este cel mai eficient consumator de oxigen. Consumul excesiv de alcool interferează cu accesul la O. 2la celulele nervoase din substanța cenușie din cauza otrăvirii.
Rezultatul este demența, rezultând moartea neuronală masivă. Consumul intens al băuturii intoxicate afectează celulele cortexului cerebral, ducând la epuizarea creierului.
Efectul alcoolului asupra pancreasului
Acest organ nu conține enzime care descompun alcoolul, astfel încât băuturile nocive afectează direct pancreasul. Aici se formează dopuri de proteine, care rețin calciu, care se exprimă prin formarea pietrelor și duce la pancreatită.
Moleculele mediului alcoolic contribuie la deteriorarea celulelor glandei. Anterior bolii cronice alcoolice, un număr din ce în ce mai mare de proteine din sucul alimentar. Acestea din urmă înfundă micile canale excretoare ale organului, favorizând proliferarea țesutului conjunctiv cu cicatrici - fibroză.
Rinichi și alcool
O persoană care bea are un proces excretor al rinichilor deranjat, care îi reglează activitatea. Sistemul suprarenalian funcționează în mod constant, țesutul protector al organului gol, care acoperă învelișul său interior, este perturbat.
Disbacterioza ca urmare a consumului de alcool
Prezența patologiei descrise interzice complet utilizarea băuturilor alcoolice. Acestea din urmă și carbonatate, duc la procese inflamatorii pe suprafața intestinală. De asemenea, nu se recomandă consumul de băuturi intoxicate în tratamentul disbiozei, care se datorează lipsei rezultatelor terapiei.
Alcoolul accelerează trecerea barierelor biologice, ceea ce explică trecerea toxinelor din intestine, proteine digerate, care sunt alergeni reali.
Proprietăți suplimentare ale băuturilor alcoolice mai puțin dăunătoare
Diversi aditivi alimentari prezenți în băutura îmbătătoare agravează efectul alcoolului. Pentru a face alcoolul mai puțin nociv pentru ficat și alte organe interne, acestea ar trebui consumate cu ingrediente naturale, nu sintetice.
Zahar
Substanța dulce se găsește în multe produse alcoolice - lichior, vinuri spumante, cocktailuri intoxicante. Produsele se caracterizează printr-un conținut ridicat de calorii, ceea ce crește sarcina asupra corpului uman.
Alcoolul vâscos dăunător nu este recomandat persoanelor care au:
- supraponderal;
- vezica biliară eliminată;
- patologia pancreasului.
Persoanele care au boli de ficat, hepatita nu ar trebui să bea așa.
Creșterea presiunii
Efectele băuturilor din vin nu sunt încă pe deplin înțelese. Conține substanțe organice, aminoacizi, tanini diferiți. Vinul roșu crește conținutul de azot, provocând vasodilatație și creșterea fluxului sanguin. Prin urmare, după utilizare, presiunea scade.
Cu toate acestea, efectul alcoolic durează rapid, mușchiul inimii începe să crească contracțiile, evacuând porțiuni noi de sânge, ducând la o creștere a presiunii.
Reguli de utilizare
O persoană are dreptul să calculeze cea mai mare doză zilnică de alcool, care nu va avea un efect negativ puternic asupra organismului. Formula arată astfel:
20: 0, 966: pe grad de băutură × 100.
Pe baza calculelor, puteți da volumul permis de alcool consumat în ml:
- vodcă - 51;
- vin fortificat - 103;
- uscat, normal - 172;
- bere - 415.
Dacă o persoană nu dorește să-și oprească dependența, poate bea 20 de grame zilnic. alcool pur, care nu are un efect pronunțat asupra ficatului. Cu toate acestea, se recomandă să respectați următoarea regulă - nu trebuie să beți alcool mai mult de două ori pe săptămână.
Singura excepție o constituie vinurile roșii reale uscate. Un bărbat poate bea zilnic 50 g de băutură, o femeie - 30.
Evaluarea alcoolului
Efectele nocive ale alcoolului sunt cunoscute omenirii de sute de ani. Odată ajuns în corp, etanolul îl descompune. Puterea otrăvirii depinde atât de cantitatea de intoxicați cât și de tipul acesteia. Mai jos sunt cele mai nocive băuturi alcoolice din clasament.
Vodka
Băutura familiară masculină se află la ultimul pas. Aici nu există coloranți, arome sau alți aditivi dăunători. Vodca poate fi numită cel mai bun produs alcoolic din dietă. Dar asta nu înseamnă să bei fără măsură sau să te amesteci cu cocktailuri.
Cu toate acestea, vodca are dezavantaje:
- otrăvire frecventă;
- utilizare sporită;
- întreprinderile comerciale vând adesea un surogat, un fals.
Mahmureala este evaluată cu trei din 10.
Vin
Băutura descrisă poate fi atribuită unui medicament.
Beneficiile vinului roșu includ:
- previne formarea cheagurilor de sânge, tot felul de inflamații;
- reduce concentrația de colesterol dăunător;
- resveratrol- fitoalexină naturală, antioxidantă rezistă la îmbătrânirea corpului.
Dezavantajul este prezența metanolului dăunător. Utilizarea excesivă duce la mahmureală severă.
Vinul alb este mai puțin util, dar scade concentrația de colesterol datorită compușilor chimici. Mediul lichid de struguri este saturat cu sulfiți dăunători, care sunt adăugați de producătorul produsului, ceea ce provoacă simptome toxice severe care apar după 3 pahare de alcool. Provoacă reacții alergice, astm, migrene, boli dentare.
Semnele alcoolice de otrăvire sunt evaluate cu 6 puncte.
Alcool
Aceste produse sunt medii și puternice. Prezența mare a zahărului duce la faptul că este utilizat la prepararea cocktailurilor.
De obicei denotă următoarele tipuri:
- Fortificat - până la 45% alcool, 50% zahăr.
- Desert - respectiv 30-30%.
- Creme - 15-23-60%.
Avantajele acestui tip de hamei sunt dulceața, conținutul de ingrediente utile din ierburi, rădăcini de plante, flori.
Dezavantajul este nivelul ridicat de zahăr, conținutul ridicat de calorii, cauzând uneori alergii, o senzație neplăcută în stomac.
Coniac
Băutura intoxicată conține o cantitate minimă de aditivi alimentari dăunători, are un efect vasodilatator și duce la moartea unor microbi patogeni. Aportul zilnic nu trebuie să depășească 50 ml, pentru femei - 30.
Pro:
- eliminarea spasmelor gastrice;
- fără aditivi;
- stimularea poftei de mâncare;
- normalizarea tensiunii arteriale;
- smerenia durerilor de cap.
Dezavantajele sunt inerente unui număr mare de restricții - hipertensiune, dependență, diabet, conținut ridicat de calorii. Utilizarea crescută duce la insuficiență vasculară acută.
Sindromul alcoolului - 8 unități.
Bere
Alcoolul se face din orz folosind aditivi (hamei, drojdie).
Indicator pozitiv - conținut scăzut de etanol dăunător 3-8 °, precum și următorii factori:
- previne dezvoltarea bolilor coronariene;
- siliciu reface oasele;
- îndepărtează sărurile de aluminiu, alte metale, substanțele cancerigene;
- ajută la creșterea părului;
- conținut scăzut de calorii;
- tiamină, riboflavină, acid pantotenic, nicotinic.
O cană de bere alcoolică conține un sfert din valoarea zilnică a vitaminelor B.
Factori negativi:
- creșterea acidului uric duce la dezvoltarea gutei;
- inhibă digestia datorită absorbției ușoare;
- cobaltul provoacă inflamația esofagului, a stomacului.
Utilizarea frecventă a acestui tip de băuturi alcoolice provoacă obezitate și boli de inimă.
Vinuri spumante
Șampania este pe locul următor. Antioxidanții prezenți refac fibrele nervoase, compoziția chimică are efect bactericid, favorizează circulația sângelui, reduce colesterolul dăunător și dilată vasele de sânge.
Cu toate acestea, există o intoxicație rapidă, datorită prezenței bulelor de dioxid de carbon, contribuie la apariția patologiilor hepatice, încetinește digestia.
Mahmureală cu alcool - 7.
Whisky
Există opinia medicală că produsul încetinește dezvoltarea tumorilor maligne. Cu toate acestea, utilizarea excesivă duce la tulburări psihice, furie, delirium tremens.
Totalitatea simptomelor alcoolului - 8 unități.
Rachiu
Continuă lista cu coniac. Mediul îmbătător al băuturii conține un număr mare de antioxidanți care încetinesc îmbătrânirea, acidul ascorbic. Datorită numeroaselor impurități, se observă cea mai severă intoxicație cu alcool - 9.
Cocktailuri alcoolice
Prezența alcoolului, gazului, zahărului creează un amestec periculos pentru sănătate. Acesta din urmă provoacă intoxicație rapidă, saturează sângele, în urma căruia există o absorbție dinamică a glucozei.
Energie
Cel mai dăunător alcool este băuturile energizante care conțin C₂H₅OH. Un lichid alcoolic puternic împreună cu ele aduce leziuni tangibile organelor interne. Agresivitatea, tendințele suicidare cresc, se observă pierderea cunoștinței.
Se recomandă alegerea băuturilor alcoolice în care conținutul de alcool este mai puțin dăunător sănătății. Acestea sunt vinuri naturale roșii și albe.